DOUTOR ULYSSES

Descrição técnica: Cachaça destilada em alambique de cobre e envelhecida em barris de carvalho americano novo.

Volume: 700 ml
Graduação alcoólica: 42%

A cachaça Doutor Ulysses é uma homenagem a Ulysses Guimarães, principal líder político que conduziu o Brasil para uma transição pacífica de volta à Democracia. Enquanto o país atravessava seus Anos de Chumbo com uma esquerda radical que entrara na luta armada, de um lado, e com uma repressão militar violenta e desproporcional, Doutor Ulysses liderou a oposição firme, contudo pacífica, à ditadura instaurada.

 Deputado Federal por São Paulo, foi anticandidato à Presidência da República em 1974, em eleição indireta. Não para ganhar, mas com o objetivo de percorrer o Brasil pregando a volta à Democracia. Depois, liderou a luta pela Anistia Ampla, Geral e Irrestrita, com a volta dos exilados políticos. Liderou a campanha da Diretas Já, a eleição direta para a Presidência da República. Liderou a construção de uma nova Carta Magna. Foi de novo candidato à Presidência. Faleceu em outubro de 1992, em acidente de helicóptero no litoral norte de São Paulo. Seu corpo jamais foi encontrado.

A Casa Studart batizou esta cachaça em sua homenagem como forma de lembrar que, neste momento histórico de radicalização política recíproca, precisamos nos inspirar em Doutor Ulysses para encontrar a pacificação do Brasil.

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A cachaça que ocupa a garrafa de Doutor Ulysses foi elaborada com requinte e sofisticação pelo coronel José Antônio Pires Gonçalves (1931-2015) a partir da cachaça branca Alma Gêmea, destilada duas vezes em alambique de cobre, filtrada cinco vezes e depois arejada. Em 2009, a Alma Gêmea conquistou Medalhas de Prata no Concour Mondial de Bruxelles e no San Francisco World Spirit Competition. Em 2010, ganharia Medalha de Ouro em San Francisco com a Alma Gêma Ouro, envelhecida 6 anos no carvalho americano. 

O fundador da Alma Gêmea faleceu em 2015. Seus familiares encerraram as atividades da destilaria em 2022. Por ser uma raridade, a Casa Studart Cachaçaria adquiriu o lote remanescente da destilaria para oferecer aos nossos apreciadores. Um trabalho de marchand da cachaça, enfim. Em 2025, a Alma Gêmea Platina, base da Doutor Ulysses, ganharia a Medalha de Ouro no 14ª New Spirit Brasil, o maior concurso destilados do país, da Expo Minas.

Em abril de 2025, a Casa Studart lançou a Doutor Ulysses 12 Anos para celebrar os 40 Anos da Transição Democrática no Brasil. Era um lote de apenas 206 garrafas esquecidas no depósito da destilaria do coronel, muito rápido esgotado. Dois meses depois, lançou a Doutor Ulysses 15 Anos, com apenas 150 garrafas, cuja cachaça estava em dois barris perdidos no depósito, com data de armazenamento registrado em 14 de maio de 2010. Em maio de 2026, a Casa Studart lança a Doutor Ulysses 16 anos, com 120 garrafas, o último lote do legado do coronel Pires Gonçalves.